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学校食堂厨房设计需要注意什么?

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发表时间:2020-07-10 16:05作者:成都奥科鑫


食堂厨房设备  厨房设备公司  厨房设备.jpg学校食堂为了满足就餐者各自口味和经济条件不同的需求,需要设置菜式多样、档次不同的饭菜。但是前提条件是要满足符合消防、卫生等部门的相关规定。那么学校食堂厨房设计需要注意哪些呢?接下来奥科小编和大家分享一下:

    1、在厨房布局设计时要符合食材处理及工作岗位顺序的流程,这样避免了因为人员工作流程的交叉而食材被污染。并且提高了工作效率。

    2、厨房设备摆放时要注意设备的特性,例如电器不能放在潮湿的地方等。厨房厨具要及时清洁并且按照固定的顺序摆放。小编这里建议挂着放,这样既节省台面的空间,又便于厨具的自然干燥,保持卫生。

    3、食堂地面和墙面是确保厨房安全和卫生的重要方面,所以地板需采用防滑,防腐,易清洁的瓷砖。小编建议墙面可贴满光滑的白色瓷砖,可以提高室内的光亮度的同时也便于清洁。

另外快餐椅则可选用奥科鑫厨房设备公司不锈钢快餐椅,其餐桌台面为304不锈钢板,清洁耐用,凳脚配塑胶脚垫,防滑、防噪,并可根据实际环境定制。

由此可见学校食堂厨房的设计应该从厨房的布局、厨房设备的摆放、厨房地面和墙面等这些方面着手。奥科鑫厨房设备公司从商用厨房整体工作流程出发,为客户考虑到每一个细节,为您创造出安全、卫生、高效的环境。






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